引用元:タカミ （http://www.takami-co.net/index.html）
タカミは、兵庫県西宮市にある食品加工機の販売会社で、国内製はもちろんヨーロッパやアメリカ製の食品加工機の販売やメンテナンスを行っています。
このページでは、タカミで取り扱う食肉加工機の特徴や会社概要についてまとめてみました。
引用元:タカミ【EBAKI mini】
（http://www.takami-co.net/products.html）
DIMAQ社のEBAKI水平スライサーは、鶏むね肉や魚をすばやく水平カットするスライサーです。
最大3レーンあり、切れ込みを入れて開いた状態にするバタフライカットもできます。
また、コンパクトサイズの「EBAKI mini」は、小売店の調理場にも設置しやすいです。このほか、国内日本キャリア工業製の生肉スライサーも取り扱っている模様。
当サイト「食肉加工機解体新書」では、他にも中型〜大型ミートスライサー取扱会社をまとめていますので、以下リンクからご覧ください。
出展あり
FOOMA JAPANとは食品機械や食品製造の最新テクノロジーに関する情報交換ができる総合展示場です。
食品製造関連の最新技術や製品が展示されているので、業界を問わずさまざまな方にとって貴重な情報やビジネスチャンスを得られるでしょう。
タカミは、国内はもちろんヨーロッパやアメリカの食品加工機を販売する会社で、畜肉・鶏肉・魚・チーズの加工機を取り扱っているのが特徴です。
食肉の場合は水平切りスライサーを始め、畜肉の品質や歩留り向上につながるインジェクターや液だれを防ぎ見た目が美しくなる連続タンブラーなど、さまざまな用途の加工機があります。
タカミでは、自社で製造したタカミオリジナル品の販売も2種類行っています。ひとつは、鶏2kgのパックの開封を自動でやってくれる「自動開封機」で、1時間に最大1,200パック開封してくれます。
もうひとつは、鶏肉や牛肉をほぐすミートほぐし機で、原料に合わせて速度調整が可能です。このように、手作業では人件費も時間もかかる単純作業を食品加工機でまかなえます。
デンマーク、スペイン、フランス、ドイツ、イタリア、スウェーデン、アメリカなど、世界各国の優秀なソリューションを販売しているタカミ。
一部国内製品、オリジナル製品も扱っています。国内製品では自社の希望するような食肉加工機がないときなどは、タカミに聞いてみるのも手です。
当サイトでは、プロセスセンターに焦点をあてて、「歩留まりの改善」「分量の定量化」「安全性の向上」解決したい課題ごとに適した食肉加工機や会社を紹介していますので、ぜひ活用してください。
| 所在地 | 兵庫県西宮市甲子園口北町 4-15-105 |
|---|---|
| 電話番号 | 0798-63-7077 |
| 公式サイト URL |
http://www.takami-co.net/index.html |
