ミクニ製作所

自社に合った食肉加工機をお探しの方のために、当サイトが食肉加工機のメーカー・販売店をくまなくチェック。

ここでは、スーパー・コンビニ・食品工場で使用されるハムスライサーを製作しているミクニ製作所について、扱う機器や企業としての特色などをご紹介します。

ミクニ製作所のスライサー

ハムスライサー

コンベア付きスライサー

200V仕様のハムスライサーHL-Ⅱがベースです。HL-A、HL-Ⅱで切れるものならすべて対応が可能。コンベヤー仕様のスライサーなので縦積みはできませんが、80～85枚／分のスライス能力で生産能力向上をサポートしてくれます。

「スライス量はさほど多くないけど、省力化のためコンベヤー付きを検討している」という製造現場の方に適しています。

塩漬原料のチョッピング専用
グラインダー

奈良県の食肉加工機械メーカー・ヒガシモトキカイのグラインダーです。インジェクターの出口に直接接続ができ、そのままホッパー内に落とし込むことが可能。ワゴンやコンベアーなどの搬送手段が一切不要のため、省力化とドライ化も実現しています。

口径は200mm、ナイフ摩耗軽減装置や安全カバー、ホッパー安全ガードが標準で装備されています。

当サイト「食肉加工機解体新書」では、ハム用のカッターのほかにも食肉加工機を取り扱っている会社をまとめています。加工機の提供から、生産ラインの設計、商品開発まで相談できる会社をそれぞれ紹介していますので、以下のリンクからご覧ください。

食肉加工機メーカー・販売店
おすすめ3選を見る

ミクニ製作所はどんな
会社か

ハム・生ハムのカット機械が得意

静岡県駿東郡を拠点に、食肉・食品加工機械の設計・製作・修理・販売を行っています。中でも、ハム・生ハム・ベーコン・チーズ・スモークサーモン・牛タンなどをスライス・カット加工する設備が得意。

卓上型積み重ねハムスライサーHL（エッチエル）シリーズなど、省スペースで用途に応じた加工が実現できる機械設備を製作しています。

生産環境に合わせた機械を設計・製作

他にも、チーズ用のブロックカッターや、SC-3型SC-5型セパレートコンベアー（密着防止フィルム挿入装置・特許取得済）、焼き豚を製造する際の糸巻きを素早く簡単に行える糸巻き装置MW-1など、バラエティ豊かな関連機械も製作・販売。

また、「生産性を向上したい」「徹底した衛生管理を行いたい」「安全で快適な作業環境を実現したい」といったニーズや生産環境に合わせた機械の設計・製作も行っています。

食肉加工機の選び方まとめ

ミクニ製作所の概要

所在地	静岡県駿東郡長泉町下土狩 221-6
電話番号	055-986-1114
公式サイトURL	http://www.mikuniseisakusyo.com/