ニッコー

引用元:ニッコー　（https://www.k-nikko.com/）

自社に合った食肉加工機をお探しの方のために、当サイトが食肉加工機のメーカー・販売店をくまなくチェック。

ここでは、北海道釧路市を拠点に独自の食肉加工機を製造販売しているニッコーについて、機器の特徴や企業としての魅力などをご紹介します。

ニッコーのカッター

引用元:ニッコー【正肉裁断装置】
（https://www.k-nikko.com/product/正肉裁断装置/）

ブロック肉をセットするだけで、ワンウェイで7～8cmの角切りやミンチ状に処理できる、牛・豚加工用の正肉裁断装置です。

コンパクト設計で場所を選ばず設置することができ、作業時間の短縮、作業効率のアップが見込めます。

また、シンプル設計で、洗浄も容易＆衛生的に製品加工が可能。

ブロック肉を高速で短冊カットできる、シングルタイプもラインナップしています。

タッチパネルで希望切断重量を設定し、ベーコンをコンベアに置くだけで、重量を自動計測できます。

また、3Dインテリジェンスシステム搭載で、CCDカメラで4方向から対象物を計測し、設定されたカット位置を瞬時に算出。いびつな形状のベーコンでも、スピーディーかつ高精度にポーションカットが可能です。

工具レスで分解できるよう設計されており、毎日の清掃やメンテナンスが容易な点も魅力です。

当サイト「食肉加工機解体新書」では、食肉カッターほかにも食肉加工機を取り扱っている会社をまとめています。加工機の提供から、生産ラインの設計、商品開発まで相談できる会社をそれぞれ紹介していますので、以下のリンクからご覧ください。

食肉用カッター・解体処理機・インジェクターなどの食肉加工機をはじめ、魚洗機・魚体選別機魚体処理機・水産品用加熱装置・魚類焼き物機械などの水産加工機械、食品調理・加工機械、鮮度管理・品質保持機械、充填機ピッキングロボットなどを各種販売。

「食」を知り尽くしたニッコーならでは、技術を集結した高性能な機械が、労働負荷の軽減や製品の高品質化をサポートしてくれます。

1977年の創業以来、「顧客ニーズに対応したものづくり」を基本としたモノづくりを行っています。

「高度なメカトロニクス技術」と「多彩な計測技術」、「食品に関する豊富な知見」、複数の分野の技術を組み合わせ価値あるシステムを生み出す「インテグレーション技術」が大きな強み。

不定形・不揃い・柔らかい食材を安定的かつ安心・安全に処理するため、お客様の悩みに寄り添ったオーダーメイドの装置開発を行っています。

2021年度北海道新技術・新製品開発賞優秀賞や2018年第8回ロボット大賞中小・ベンチャー企業賞（中小企業庁長官賞）など、受賞歴も豊富です^(※)。

まとめ

食肉加工機は、ブロック肉のカット機器の取り扱いがありますが、ニッコーのメインは水産加工。

ケーキのような柔らかいものを潰さずカットできる超音波カッターなども取り扱っているので、そういった分野で頼りにしたい会社です。

当サイトでは、ほかにも食肉加工機を取り扱っている会社をまとめています。加工機の提供から、生産ラインの設計、商品開発まで相談できる会社をそれぞれ紹介していますので、以下のリンクからご覧ください。

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