前川製作所

引用元:前川製作所（http://www.mayekawa.co.jp/ja/）

前川製作所は、冷凍機をはじめとするさまざまな機器を製造している会社です。ここでは、前川製作所が製造している食肉加工機の特徴などについて解説しています。

前川製作所のスライサー

豚枝肉棘突起分離装置

引用元:前川製作所【豚枝肉棘突起分離装置】
（http://www.mayekawa.co.jp/ja/products/meat/01/）

冷却前の状態の枝肉から棘突起分離をする装置です。一頭ごとに体長を自動計測することができるため、個体差に対応した処理をします。ロボットが専用の刃で骨を肉からはがす処理をし、そのままの状態で冷却されるので処理時間が短縮され効率的です。また、枝肉に触れる刃の部分は一頭ごとに約83度以上の熱湯で殺菌します。

豚大分割装置

引用元：前川製作所【豚大分割装置】
（http://www.mayekawa.co.jp/ja/products/meat/03/）

作業者がタッチペンを使ってカット位置を指示するだけで、ロボットが自動で3分割処理をする装置です。枝肉を支えることや運ぶことといった重労働がなくなるだけでなく、作業者が刃物を使って作業をしないので安全性が高まります。

豚肋骨頭出し装置

引用元：前川製作所【豚肋骨頭出し装置】
（http://www.mayekawa.co.jp/ja/products/meat/08/）

大小2つのカッターが装備されており、肋骨の太さに応じて切り替えて使える装置です。フックに背骨を固定してトリガーを引くだけでカッターが動き、簡単に肋骨の頭出しができます。作業の負荷が軽減し、筋入れ作業や処理後の形状が安定します。

前川製作所のスライサーラインナップ

• 豚枝肉棘突起分離装置
• 豚大分割装置
• 豚肋骨頭出し装置

一気に見られる！
業務用ミートスライサー
取り扱い会社一覧

『FOOMA JAPAN 2023』への出展状況

出展あり

前川製作所はどんな会社か

冷凍機をはじめさまざまな機器を製造

前川製作所では、産業用冷凍機や冷凍・冷却システムをはじめとして、農畜、水産、食品、飲料関連などさまざまな機器の設計と施工を行っています。長年にわたって蓄積したデータとともに、豊富な技能とノウハウを持つ人材がそれらの機器の製作を支えています。マニュアル化された活動ではなく、経験や感覚などの熟練された技能を引き継ぐことで、新たな開発や挑戦ができる環境を整えています。

新しい技術も積極的に活用

前川製作所では、新しい機械や技術を用いた製造に取り組んでいます。品質の安定や納期の短縮、コストの削減を実現するために、生産設備の自動化やFMS化、専用機の導入などによって性能改良とコストダウンを行っています。

顧客のニーズに応えるものづくり

食肉加工分野では、顧客のニーズに応えるために異物検出機や食肉加工ロボットなどの製作を行ってきました。業界に根ざしたものづくりを推進することで、顧客が必要としている製品作りを実現しています。また、製品を長く効率よく機能を保ちながら使用してもらうために、工場や各拠点が一体となって全国規模でのアフターサービスに努めています。

食肉加工機の選び方まとめ

前川製作所の概要